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毛主席喜爱的这款都匀毛尖茶你喝过吗?

发布日期:2019-10-08 21:04   来源:未知   阅读:

  毛主席品尝后批复:“茶很好,可在山坡上多种些,此茶可叫毛尖茶”,并回寄成本费,在当地传为佳话。

  虽然有亲笔签名的信件已经遗失,但是都匀毛尖却一直流传至今。在批复之前,该茶在明代已为贡品敬奉朝廷,深受崇祯皇帝喜爱,因形似鱼钩,被赐名“鱼钩茶”。

  成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

  都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。

  水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

  都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

  茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

  都匀毛尖自身的茶叶口感很品质很不错,但是缺乏推广,甚至很多只喝固定茶叶款的茶友来说,可能不知道都匀毛尖是中国十大名茶的之一。

  有兴趣的茶友可以试试口感,相信都匀毛尖能评上十大名茶,应该不会差到哪里,毕竟我们人民群众的眼光都是雪亮雪亮的。www.640808.comwww.01666.com